- Dickete
- f1) коагулят, (молочный или сырный) сгусток2) разг. простокваша
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen. Анюшкин Е. С.. 2011.
Dickete
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Biotechnologie — Dickete bei der Käseherstellung … Deutsch Wikipedia
Käseherstellung — Die Käseherstellung ist das Verfahren, bei dem aus der Milch der Kühe von Rindern und Büffeln, von Schafen oder Ziegen oder aus Süßmolke durch Gerinnung der Eiweiß Bestandteile eine feste Masse hergestellt wird. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2… … Deutsch Wikipedia
Gallert — Als Gallert oder Gallerte (mittellatein: galatina von lat. gelatus „gefroren, geronnen“) wird u. a. der zu einer zähen, zitternden, durchscheinenden Masse eingekochte Saft von pflanzlichen oder tierischen Stoffen (zum Beispiel Knorpel) bezeichnet … Deutsch Wikipedia
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Gouda (Käse) — Gouda, auch Gauda[1] (ndl. Goudse kaas) ist ein niederländischer Schnittkäse mit min. 30–48 % Fett i. Tr. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Herstellung 3 Geschmack … Deutsch Wikipedia
Käse — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
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Camembert (Käse) — Camembert Camembert ist ein ursprünglich französischer Weißschimmelkäse. Unter dem Namen Camembert de Normandie AOC genießt er den Rang einer geschützten Herkunftsbezeichnung: Nur ein in der Normandie aus Rohmilch hergestellter Camembert darf… … Deutsch Wikipedia
